2017年7月3日月曜日

洋食SHIMADA 7月のランチ

こんにちは。
今日もジメジメ・・・立ってるだけで汗が流れてきますね~~

オープン準備だけで汗だくになってます泣


さて今日から始まった新メニュー。
早速お越しいただいたお客様、ありがとうございました!


個人的に・・・ハモが大好きなのですが・・・
7月にはオードブルに夜のアラカルトメニューにといろいろと登場します!

こちらはオードブルの「炙りハモと夏野菜のマリネ」
鱧は七輪で炙ってマリネします。
フワフワでとっても食べ応えありますよ。

マリネした夏野菜は青瓜や金糸瓜、茄子等々・・・
SHIMADA菜園で採れたコリンキーなんかも生で添えています。



スープは「冷製コーンスープ」
彦根産のとうもろこしを少し炙って浮かせております♪



メインの一つ。「ローストポークをオリジナルBBQソースで」
ローストビーフも美味しいですが、ローストポークは隠れた人気メニュー。
シェフのこだわりのソースには隠し味がたくさん!



お魚のメインは「鮮魚のポアレ さっぱり生姜と大葉のビネガーソース」
今日は本マスでした。
大葉や生姜を使った少し酸味の利いたソースであっさり召し上がって頂きます。


今月のランチいかがでしょうか?
ぜひ、お試しくださいね♪


またディナーのメニューも紹介していきますね~!